Porque dá sempre jeito saber como preparar uma festa com as quantidades certas

Ainda que seja apologista da fartura...
Ora aí está algo que eu acho que dá imenso jeito!
As quantidades são sempre um problema...

Quantidade recomendada para comes e bebes, por Ana Areal - Blogue "A vida de Saltos Altos" (15 de Março, Jornal Expresso)


Cerveja
Se a Cerveja for a bebida alcoólica principal da festa, deve calcular 700ml por convidado . É o equivalente a duas latas de cerveja por cada pessoa.
Se a cerveja for apenas mais uma bebida alcoólica suplementar, calcule 700ml por cada 4 convidados.

Vinho tinto
- 1 garrafa por cada 4 pessoas

Vinho branco
- 1 garrafa por cada 3 pessoas
Espumante
Se o espumante for a única bebida alcoólica da festa, numa situação em que as visitas apareçam apenas para cortar o bolo de aniversário, por exemplo, é conveniente calcular:
- 1 garrafa por cada 2 convidados

Se houver outras bebidas alcoólicas na festa e este seja apenas para brindar, então conte com:
- 1 garrafa por cada 6 convidados

Whisky
- 1 garrafa por cada 6 convidados

Água
- 1 garrafa de ½ Litro por cada convidado

Sumos ou refrigerantes
Se na festa houver apenas refrigerantes ou muitas crianças, tenha atenção às quantidades que compra. Neste caso o ideal é:
- 600ml por convidado

Se houver outras bebidas na festa, deve contar com:
- 400ml por cada convidado.

Calcular Comida

Entradas:
6 unidades de salgadinhos por cada pessoa (exemplo: rissóis, croquetes, bolinhos de bacalhau)

Almoço/jantar
Massa: 200g por pessoa
Carne: 200g por pessoa
Churrasco: 300g por pessoa
Arroz de marisco: 120g de arroz cozido por pessoa

Sobremesas:
O importante a ter em conta nas sobremesas, é que a quantidade de cada tipo diferente de sobremesas existentes, tem de ser suficiente para todos os convidados. Não deve compensar uma sobremesa por outra.

Doces:
Bolo, cheesecake, pudim: 100g por convidado;

Docinhos:
6 unidades por pessoa é o ideal;

Frutas:
150g por cada convidado;

Gelado:
Calcule 2 bolas de gelado por cada pessoa.